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次从囚压在脑海角落的深层记忆中苏醒。

    脸颊微热，我深吐了口气，稳住手里的钢杯，心里默念心经，这次的拿铁可不能再失手。

    时针走向五，值晚班的Bonnie从後门走进，她笑着拍了拍我的肩膀，眼神示意我可以去後场补货，准备下班。

    呼出口气，习惯X的再次抬头环视厅面，视线逡巡间，我看到了窗边角落那正在与海明薇谈天的宋桦。

    一愣，我这下才後知後觉的发现今天是宋桦与我搭档外场，原本被她调至前场的另一位Barista，不知何时早就已经不在了。

    因着那个座位离吧台近，在我转身进入储藏间时，我听到海明薇对宋桦提出了餐点上的意见反馈，「龙虾的味道是极好，但酱汁可以再偏酸些，我认为那样会更加衬托主菜的风味。」

    来了，是我最厌恶的Social环节。

    LQA评测里，我认为最难办事的评分项目便是询问满意度。这份满意度，可不是随便填填问卷，客人评价个good或notbad，我们收到後点头微笑，表明日後会加以研究如何改进就能交差了事的那般简易。

    每一个客人在意，不到满意的细节点，都要在当下、马上将之化腐朽为神奇。

    b如，客人想吃一点五分熟的鲑鱼「冷盘」，或，不想让异X服务生服务，再者，想一个月以前的当日报纸——

    种种诸如此类，令人匪夷所思的要求，也必须使命必达。

    噢，当我每个周三必须到游泳池俱乐部，千拜托、万拜托向他们的主管借据两颗椰子，仅只是为了让某位锺情我们窗边景sE，不Ai饮茶，拒绝咖啡，更厌恶酒JiNg的一个常客有着备受重视、宾至如归的感