18、科技开发技术 (第3/5页)

江海是看这个技术了，对于那些瓜菜大农和食品企业来，脱水蔬菜技术是他们梦寐以求的一项技术呢。有了蔬菜脱水技术，这些蔬菜就可以销往全国各地，更加可以实现出口。

    目前，中国的脱水蔬菜出口份额占世界总量的一半以上，且以年均0%以上的速度增加着。

    而现在国际市场上冻干蔬菜的价格较高，均价是热风干脱水蔬菜价格的5倍以上，也成为了我国发展脱水蔬菜的主要方向。

    对于这些瓜菜大农以及合作的食品厂家而言，发展冻干食品，可把丰富的农产品资源深加工增值、外销创汇。

    在现在的科技领域，他们所使用的脱水技术也仅仅是两种，一种是热风干燥脱水，一种是冷冻真空干燥脱水，冷冻真空脱水法是当前最为先进的蔬菜脱水干制法，产品既可保留新鲜蔬菜原有的色、香、味、形，又具有理想的快速复水性。

    江海所得到的这个蔬菜脱水技术是类似于冷冻真空脱水的技术，只是其中的离子甩开技术，真空技术、包括冷冻条件都比现行的技术好，总体就是更加先进和便利了，时间上又大为缩短，对人力物力财力的需求都降低了至少二十个百分。

    每一个环节的改进，使总工作效率提升，对于那些资本家来，这都是钱。

    可惜这些江海都不懂，所以系统为什么要求江海一定要了解这项技术才给予兑换，就是这么一个道理。

    江海现在是有其他可兑换科技产品的选